[농촌진흥청]프리바이오틱 건강소재 ‘도담쌀’의 산업화 성공 > 국내외 농업동향

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국내 | [농촌진흥청]프리바이오틱 건강소재 ‘도담쌀’의 산업화 성공

20-02-20 18:34

페이지 정보

글쓴이 관리자 팜스트림

조회111 댓글7 추천6

본문

프리바이오틱 건강소재 도담쌀의 산업화 성공(20.2.20) 요약

 

1.주요내용

ㅇ 농촌진흥청은 도담쌀에 들어있는 저항전분의 우수성을 입증하고, 비만 및 당뇨 예방 효과를 과학적인 연구를 통해 밝혀냄 

  - 도담쌀은 국립식량과학원에서 2013년에 개발한 기능성 쌀 품종으로 저항전분 함량이 일반 쌀 대비 10배 이상 높음

  - 저항전분이란, 인체 내 소장에서 소화·흡수되지 않고 대장 미생물에 의해 분해되는 전분으로, 당으로 분해가 되지 않거나 천천히 분해되어 혈당감소 효과가 있고, 지방을 배출하는 식이섬유로서 기능이 탁월

ㅇ 농촌진흥청은 도담쌀의 이용을 확대하기 위해 지금까지 총 5건의 가공기술을 개발하여 16건을 산업체에 기술이전 했고, 농가와 산업체간 계약생산기반도 구축함

  - 가공업체에서는 쌀과자, 쌀국수, 선식 등 다양한 제품을 생산하고 있으며, 대형마트와 온라인에서 해당 제품들이 판매되고 있는 상황임

 

2.시사점

ㅇ 그동안 비만이나 당뇨병 등을 예방하기 위한 건강기능식품 시장이 성장하고 있지만, 건강기능식품원료의 수입 외국산 비율이 73%에 이르며, 그나마 적은 비율의 국산 원료도 일부 품목(홍삼 80%)에만 편중되어 다양성이 떨어진다는 문제가 있었음

ㅇ 체지방 감소 기능이 탁월한 도담쌀의 연구를 바탕으로, 지자체와 산업체 및 농가의 연계를 통한 건강식품으로서의 파급효과가 주목받는 상황임. 향후 도담쌀을 원료로 한 건강식품은 시장에서 국산 원료의 점유율과 품목의 다양성을 확보하여, 국내 건강기능식품 분야의 내실을 다지는데 기여할 것으로 전망됨

 

출처 프리바이오틱 건강소재 도담쌀의 산업화 성공(농촌진흥청 보도자료)

*자료의 원 소유권은 농촌진흥청에게 있음을 명백하게 밝히는 바입니다.

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벌꿀유자님의 댓글

선생농부 벌꿀유자

기사에서 봤던 내용이네요^^ 도담쌀이 앞으로 많이 활용되어 건강기능식품 시장에서 한자리 크게 차지했으면 좋겠습니다^^*

rainbowww님의 댓글

농업의신 rainbowww

검색해보니 즉석밥식으로도 판매하고 있네요. 비만과 당뇨예방 효과가 있으니 구매해보려구요~ 감사해요^^

흙사랑님의 댓글

선생농부 흙사랑

한국사람은 밥심이죠. 흥했으면 좋겠네요. 파이팅!

소금사막님의 댓글

농업의신 소금사막

당뇨병이 있으신분들은 떡도 제대로 못드시던데 그런분들을 위해서 건강기능식품 외에도 도담쌀로 만든 떡같은걸 만들어 팔아도 좋을 것 같아요!

스타벅스죽돌이님의 댓글

예비농부 스타벅스죽돌이

도담쌀. 저도 한번 구매해서 먹어봐야겠네요. 왠지 밥맛도 맛있고 몸에는 더 좋을거 같아요

보노보노님의 댓글

박사농부 보노보노

저항전분성분이 10배 많다니ㅎㅎ 저도 먹어봐야겠어요

민트베리님의 댓글

교수농부 민트베리

도담쌀이라는 좋은 품종을 알았네요! 감사합니다.


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